Rybářský rozcestník

Rybí filé na špenátovo-sýrovém lůžku s rajčatovou čepicí

Kostky nebo filety rybího filé upečené v troubě posazené na spařeném baby salátu promíchaným s nastrouhaným sýrem, pokladené kolečky rajčat, posypané hoblinkami sýru a pokapané olivovým olejem.

2 náročnost
30 minut
Rybí filé na špenátovo-sýrovém lůžku s rajčatovou čepicí
  • 4 ks kostky rybího filé (nebo 2 filety bělomasé ryby)
  • 2 ks rajčata
  • 2 lžíce bylinkového oleje basilico nebo olivového
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu nebo sýru Gran Moravia
  • 250 g kelímek sýru Gervais s česnekem a provensálskými bylinkami nebo bez příchutě
  • 200 g baby špenátu
  • čerstvě mletý pep
  • sůl
  • Příprava

    1. Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzduch)
    2. Špenátové listy dáme do cedníku a přelijeme vařící vodou a následně propláchneme ledovou, promícháme a necháme okapat
    3. Poté smícháme v misce se sýrem a urovnáme do zapékací misky, kterou vytřeme lžící oleje
    4. Rybu osolíme, opepříme a položíme na špenátové lůžko
    5. Na ryby poklademe na plátky nakrájená rajčata, zakápneme zbývajícím olejem, opepříme a posypeme hoblinkama parmazánu (Gran Moravia)
    6. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 20 minut, záleží na tloušťce ryby.

    Poznámka

    Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

    Nejčtenější články

    Chytáme candáty

    Na candáty můžeme použít několik rybolovných technik. Lze je chytat na položenou jak na mrtvou, tak živou rybku, tak je lovit metodou plavané, tedy pomocí splávku a nejlépe živé nástrahy. Nejaktivnější způsob je pak vláčení na mrtvou rybku, nebo na umělou nástrahu. V tomto článku rozebereme všechny základní metody lovu candátů.

    Lov dravců na mrtvou rybku

    Ne vždy máme po ruce živé nástražní rybky. Stejně, například štiky, dají často přednost ve sloupci houpajícímu se mrtvému tělu ryby i když o kousek dále se plácá živá nástraha. Stalo se mě to již několikrát, když jsem na jeden prut chytal na živou rybku, na druhém se mě vznášela mrtvá nástraha a paní štika se dala přemluvit právě na tuto „mrtvolku“. Také nahazování s mrtvou rybkou je bez problémů, zatímco živou nástrahu by jsme, díky tvrdému dopadu na hladinu, zbytečně trápili.

    Nejlepší letní nástrahy pro kaprovité ryby

    V tomto článku jsme si dovolili udělat takový stručný výběr nástrah, s kterými máme dobré zkušenosti při chytání v letních vedrech. Není to žádný objevný článek, jen výčet toho nejlepšího, co můžeme v létě kaprovitým rybám nabídnout. Mladým rybářům může hodně pomoci, staré pak třeba inspiruje k nahození nástrahy, na kterou již dávno zapomněli.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím