Rybářský rozcestník

Candát na paprice

Na cibuli a slanině podlité vodou zahuštěnou paprikovou moukou chvíli povařená opečená filátka z candáta, servírovaná s omáčkou zjemněnou smetanou.

2 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks filety z candáta
  • 1 ks středně velké cibule
  • 100 g másla
  • 30-40 g špeku
  • 1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky
  • 1 rovná lžíce hladké mouky
  • trochu smetany
  • voda
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Na rozpuštěném másle na pánvi opečeme z obou stran osolené filety candáta, hotové vytáhneme a dáme stranou
    2. Ve výpeku po rybách necháme zesklovatět na tenká kolečka nakrájenou cibuli a kostičky špeku, nasypeme mouku promíchanou s červenou paprikou, promícháme, pak mírně podlijeme vodou a necháme probublávat 15 minut
    3. Jakmile se nám většina vody odpaří a šťáva zhoustne, ochutíme ji smetanou, dochutíme solí a pepřem
    4. Do omáčky vložíme filety candáta a necháme je pěkně prohřát.

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?