Candát na paprice
7.6.2015 • Rybářský rozcestník.cz
Na cibuli a slanině podlité vodou zahuštěnou paprikovou moukou chvíli povařená opečená filátka z candáta, servírovaná s omáčkou zjemněnou smetanou.
2 náročnost
30 minut
Příprava
1. Na rozpuštěném másle na pánvi opečeme z obou stran osolené filety candáta, hotové vytáhneme a dáme stranou
2. Ve výpeku po rybách necháme zesklovatět na tenká kolečka nakrájenou cibuli a kostičky špeku, nasypeme mouku promíchanou s červenou paprikou, promícháme, pak mírně podlijeme vodou a necháme probublávat 15 minut
3. Jakmile se nám většina vody odpaří a šťáva zhoustne, ochutíme ji smetanou, dochutíme solí a pepřem
4. Do omáčky vložíme filety candáta a necháme je pěkně prohřát.
