Ryba v šunkové směsi v alobalu
21.1.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Jednotlivé osolené, okořeněné pepřem porce ryby pokladené houbovo-šunkovou směsí a máslem, v alobalu upečené v rozžhaveném popelu, případně na roštu venkovního grilu, či v troubě pod grilem.
2 náročnost
45 minut
Příprava
- Na části másla orestujeme houby nakrájené na plátky, přidáme šunku nakrájenou na kostičky nebo hranolky, zalijeme vínem, přidáme kečup a krátce vše podusíme.
- Porce ryby osolíme, okořeníme pepřem, položíme na jednotlivé čtverce alobalu potřené olejem, rozdělíme houbovo-šunkovou směs, nakonec kousky másla, alobaly důkladně uzavřeme.
- Balíčky vložíme do žhavého popelu, nebo položíme na rošt grilu, popřípadě do trouby pod gril, pečeme, grilujeme jen krátce, tak 12-15 minut.
- Servírujeme v alobalu, například se slaným pečivem, nebo se smaženými bramborovými hranolky.
Doporučení
Recept k článku: Ryby v popelu
