Pstruh na grilu II.
7.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Grilovaný pstruh patří mezi rybí delikatesy. Kaparama, fenyklem, petrželkou pepřem a solí ochucené máslo dodá rybímu masu ještě skvělejší chuť.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Povolené máslo smícháme se sekanou petrželkou, nakrájenými kapary, mletým pepřem, fenyklem, pepřem a solí
2. Očištěné, vykuchané pstruhy opláchneme pod tekoucí studenou vodou, pak je necháme důkladně okapat nebo je osušíme papírovou utěrkou
3. Připravené pstruhy i s hlavou potřeme připraveným máslem a grilujeme na dobře rozpáleném grilu, po obou stranách asi 12 minut
4. Jednotlivé porce na talířích pokapeme citrónovou šťávou, přelijeme tukem zbylým po grilování a podáváme.
