Rybářský rozcestník

Ryba v leču

Původní recept, na pánvi na oleji opečené rybí filety pak zapečené v leču, pochází z maďarské kuchyně. Na tento recept lze použít jak rybí filety ze sladkovodních, tak i z mořských ryb.

2 náročnost
40 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 800 g filetů z kapra, sumce, tresky ..
  • 60 g slaniny
  • 1 ks cibule
  • 1 sklenička sterilovaného leča
  • sladká mletá paprika
  • hladká mouka
  • drcený kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí filety okořeníme červenou paprikou, pepřem a drceným kmínem, osolíme, poprášíme hladkou moukou a na oleji opečeme zprudka z obou stran, pak rybu odložíme stranou
    2. Na oleji zpěníme na krájenou cibuli, přidáme slaninu, necháme zesklovatět, vyklopíme skleničku leča, promícháme, necháme důkladně prohřát, okořeníme pepřem a osolíme
    3. Polovinu leča rozprostřeme na dno zapékací misky, na zeleninovou směs poklademe opečené porce ryby, rozprostřeme druhou polovinou leča, na 15 minut dáme do trouby vyhřáté na 200 °C zapéct.

    Doporučení

    Rybí filety v leču podáváme s chlebem nebo vařenými brambory, bramborovou kaší a pod.

    Nejčtenější články

    Bivakování u vody aneb problémy kolem pobytu u vody a to nejen v nočních hodinách

    Bohužel stanovat si nemůžeme, kde se nám zachce. I když dnes legislativou není obecně zakázané bivakovat na státních pozemcích, přesto si nemůžeme všude rozložit stan a přenocovat. Buď to místně zakazují obecní nebo městské vyhlášky, nebo i některé zákony na ochranu přírody. Pak také musíme ctít soukromé pozemky, kde jen vlastník pozemku nám může povolit tento užívat, například také k přenocování. A co my rybáři? Máme nějakou výjimku nebo legislativa na nás nemyslí? Obecně má rybář právo se skrýt před deštěm a větrem, ovšem bližší specifikace v zákonech není, myslím tím upřesnění, kde je hranice mezi přístřeškem proti dešti a stanem, který již mnohým vadí…

    Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

    Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná především v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

    Chleba či rohlík nastražený pomocí gumičky a roztahovače kroužků

    Nastražit pomocí gumiček a roztahovače kroužků lze jak peletky, tak po mírné úpravě i bolies koule. Ale co tak zkusit nastražit chlebovou kůrku či jiné pečivo? Jde to!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím