Rybářský rozcestník

Ryba v koriandrové krustičce

Ryba upečená v alobalu v koriandrové směsi spolu s kouskem másla.

2 náročnost
40 minut
  • 800 g filetů z mořských ryb
  • 100 g sušeného strouhaného kokosu
  • 1 svazek čerstvého koriandru
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 3 lžíce másla
  • 1 ks stroužku česneku
  • 1 ks zelené chilli papričky
  • 1 ks 1 cm dlouhý zázvoru
  • šťáva z 1 citronu
  • sůl
  • Příprava

    1. Nasekaný koriandr, oloupaný stroužek česneku, šťávu z citronu, oloupaný zázvor a očištěnou chilli papričku rozmixujeme
    2. Pak ke směsi přidáme třtinový cukr, strouhaný kokos a sůl
    3. Čtyři velké kusy alobalu jemně vymažeme máslem, doprostřed každého dáme 2 lžíce směsi na krustu a na ni pak jednu porci ryby, povrch pokryjeme zbylou směsí, kouskem másla a zabalíme
    4. Dáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 20 minut.

    Doporučení

    Podáváme s rýží.

    Poznámka

    K rybě můžeme také připravit omáčku smíháním bílého jogurtu s pár kapkami citronu a špetky soli.

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?