Rybářský rozcestník

Rožmberský kapr se žampiony

Pečený kapr přelitý koprovou omáčkou, servírovaný s orestovanými žampiony.

2 náročnost
60 minut
  • 8 ks podkov z kapra
  • 1 ks velké cibule
  • 200 g žampionů
  • hladká mouka
  • olej
  • sůl
  • Na omáčku:
  • 300 ml vody
  • 200 ml mléka
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • citronová šťáva
  • hrst sekaného kopru
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné podkovy z kapra opláchneme, osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce
    2. V pánvi na rozehřátém oleji kapra rychle po obou stranách opečeme, přendáme do pekáčku, dáme do předehřáté trouby a při 170 °C necháme asi 20 minut dopéct
    2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, rozšleháme, přivedeme k varu, osolíme a necháme asi 10 minut vařit, přilijeme mléko a vaříme dalších 5 minut
    3. Pak do omáčky vmícháme na drobno nasekaný kopr, dochutíme solí, citronovou šťávou, odstavíme a nakonec přilijeme výpek z kapra
    4. V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou, na tenká kolečka nakrájenou cibuli i očištěné, na plátky nakrájené žampiony a osolíme
    5. Upečeného kapra rozdělíme na talíře, doplníme orestovanými žampiony, přelijeme omáčkou a podáváme s vařenými bramborami.

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Územní kolo Zlaté udice 2022

    Český rybářský svaz, z. s., Západočeský územní svaz a ČRS MO Domažlice pořádají Územní kolo rybářské soutěže Zlatá udice 2022….

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím