Rybářský rozcestník

Pstruh na mandlích a hroznech

Pečení pstruzi polití rozpuštěným máslem s mandlemi, upečení v troubě doměkka.

2 náročnost
40 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks menší vykuchaní pstruzi
  • 1 ks citronu
  • 150 ml bílého vína
  • 100 g mandlových lupínků
  • 100 g sladkého bílého hroznového vína
  • 100 g másla
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné a opláchnuté pstruhy osušíme, citron a hroznové víno omyjeme, polovinu citronu nakrájíme na plátky, kuličky vína překrojíme, míslo
    rozpustíme
    2. Pekáč vymažeme tukem nebo vyložíme pečícím papírem, vyskládáme plátky citronu, na ně položíme osolené pstruhy, polijeme polovinou másla a dáme péci
    3. V troubě vyhřáté na 200 °C ryby pečeme 25-30 minut
    4. Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo, vsypeme do ní lupínky mandlí a krátce je orestujeme, přisypeme hroznové víno, přilijeme víno, dochutíme solí, čerstvým mletým pepřem a společně povaříme asi 2 minuty
    5. Po 20 minutách pečení přelijeme pstruhy mandlemi s vínem a ještě 5-10 minut dopečeme.

    Doporučení

    Takto upravené pstruhy podáváme s bramborovou kaší nebo uvařenými novými brambory.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….