Kapr na kmíně
3.4.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Proležené podkovy z kapra upečené v troubě.
2 náročnost
40 minut
+ doba odležení
Příprava
1. Podkovy z kapra očistíme, solíme, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme kmínem
2. Maso zabalíme do potravinové fólie a na 20-30 minut ho dáme do chladna proležet
3. Do pekáče s vymazaným máslem rozložíme připravené porce ryb, pokapeme je rozpuštěným zbylým máslem, podlijeme troškou vody a dáme do trouby vyhřáté na 180 °C
4. Za občasného přelévání výpekem porce kapra pečeme asi 30 minut.
Doporučení
Takto upravené rybí maso podáváme s bramborem nebo čerstvým pečivem.
