Rybářský rozcestník

Grilovaný platýs s bylinkovým sýrem

Předvařené filety z platýse potřené sýrem, ugrilované v troubě pod grilem dozlatova.

2 náročnost
30 minut
  • 4 ks filety z platýse
  • 4 ks rajčat
  • 2 ks cuket
  • 1 ks stroužku česneku
  • 1 ks bobkového listu
  • 1 ks cibule
  • 4 lžíce čerstvého sýra
  • 2 lžíce citro­nové šťávy
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 20 g strouhaného parmazánu
  • drce­né nové koření
  • snítky tymiánu
  • voda
  • sůl
  • Příprava

    1. Zeleninový vývar s bobko­vým listem uvedeme do varu
    2. Filety z platýse omyjeme ve studené vodě a ve vývaru povaříme na velmi mírném ohni 5 minut
    3. Maso vyjmeme a vložíme do zapékací formy
    4. Česnek oloupeme a prolisujeme, tymián omy­jeme, osušíme a otrháme lístky, obojí promí­cháme s čerstvým sýrem
    5. Gril v troubě předehřejeme
    6. Filety z platýse potřeme bylinkovým čerstvým sýrem a posy­peme parmazánem, grilujeme asi 10 min
    7. Cukety a rajčata omyjeme, očistíme a na­krájíme na plátky, cibuli oloupeme a pokrájí­me na kolečka, vše podusíme na oleji 6-8 min, nakonec zeleninu osolíme, ochutíme citrónovou šťávou a novým kořením
    8. Jednotlivé porce na talířích obložíme připravenou zeleninou, zdobíme snítky tymiánu.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….