Vařené plotice
16.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Plotice, nebo jiné bílé ryby, vařené s kořenovou zeleninou, servírované s kečupovým máslem a plátky citrónu.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Kolečka očištěné kořenové zeleniny, cibuli a koření zalijeme octem okyselenou vodou
2. Vše asi 20 minut povaříme, pak do vývaru vložíme osolené porce ryby, pokud nejsou ryby úplně ponořeny, dolijeme vývar horkou vodou
3. Plotice uvaříme doměkka
4. Jednotlivé porce ryby vyskládáme na předehřáté talíře, poklademe je kousky kečupoého másla a obložíme plátky citrónu.
Příprava kečupového másla:
Změklé máslo utřeme s kečupem, pak ho vytvarujeme do válečku, zabalíme do alobalu a dáme do lednice ztuhnout.
