Pstruh cibuláč
4.2.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Jednoduchý recept na pstruhy upečené v troubě na cibulovém základě.
2 náročnost
30 minut
Pstruh cibuláč - obrázek k receptu
Příprava
1. Pstruhy nařízneme zevnitř podél páteře až ke hřbetu tak, že jednotlivé páteře snadno vyjmeme
2. Maso okořeníme majoránkou a tymiánem, osolíme
3. Na pomaštěný plech vyskládáme kolečka oloupané cibule a krátce je zapečeme, v troubě vyhřáté na 200 °C, aby změkla a zavoněla
4. Jednotlivé pstruhy rozložíme otevřené kůží nahoru, potřeme je olejem a pečeme 10-15 minut, podle velikosti pstruhů
5. Pstruhy nakonec podlijeme smetanou a necháme je dojít ve vypnuté, ale horké troubě.
Doporučení
Takto upravené pstruhy servírujeme s čerstvým pečivem nebo například opečenými brambory.
