Pomazánka z uzeného kapra

1 náročnost

125 minut

800 g uzeného kapra

200 g vepřových jater

150 g uzené slaniny

2 ks cibule

několik stroužků česneku

sterilovaná mrkev

paštikové koření

Příprava

1. Porce uzeného kapra stáhneme z kůže, maso vykostíme
2. V misce je smícháme se strouhanou cibulí, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou slaninou, mrkví a na kostky nakrájenými játry
3. Směs dvakrát umeleme na masovém strojku (můžeme ještě rozmixovat)
4. Nakonec vmícháme koření, pečlivě prohněteme a plníme do zavařovacích sklenic, navrch klademe lupínky slaniny
5. Sterilujeme první den 1 hodinu, druhý den 45 minut, vždy při teplotě 100 °C.

Doporučení

Při plnění do sklenic okraj sklenice vždy pečlivě otřeme (nejlépe utěrkou namočenou v lihu), na mastném povrchu víčka špatně chytají.

Nejčtenější články

Rozdrcená kukuřice pomocí drtičky na boilies

4.7.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Pomocí drtičky na boilies lze rozdrtit jak vařenou, tak nakládanou kukuřici. Spolu se slupkami jde o úžasnou surovinu do zakrmovacích směsí. Kalí vodu a vytváří výraznou chuťovou stopu na lovném místě. Podrcené části kukuřice stačí zamíchat do vnadící směsi, ta zásadně sníží vlhkost kukuřičné kaše a tak touto směsí jde chytat jak například s feederovými krmítky, tak směsí můžeme plnit punčochy či sáčky z PVA materiálu.

Pozvánka na 24hodinový závod na Záhorské

11.7.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Místní organizace Kladruby zve na 24hodinový závod na nádrži Záhorská, který se koná 9.-10. 8. 2024. Bližší informace naleznete v přiložených propozicích….

Jak jsem (ne)zabíjel komáry

10.7.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Kdo mě zná ví, že jsem vášnivý karavanista a již několik let propaguji karavan fishing. Mám rád pohodlíčko a jak stárnu, bivak pro mě prostě už není. V karavanu mám teploučko, pohodlí, skvělou vyvařovnu… ale o ježdění k vodě s karavanem tento článek není, tedy ne přímo, protože historka, co vám dnes chci vyprávět, se mě stala právě na jedné loňské výpravě k vodě v mém bydlíku.