500 g jiker
200 g sterilované kapie
100 g majonézy
2 ks sladkokyselé okurky
1 ks větší cibule
pálivá mletá paprika
citronová šťáva
voda
ocet
sůl
Příprava
- Jikry povaříme v mírně osolené vodě s 2 lžícemi octa, vaříme 15 minut.
- Jikry scedíme a necháme vychladnout, potom odstraníme blanku z jiker a vidličkou rozmělníme na jednotlivé kuličky.
- K jikrám přidáme na kostičky nakrájenou sterilovanou papriku, okurku a cibuli, vše promícháme a spojíme majonézu.
- Pomazánku ochutíme pálivou mletou paprikou, solí a citronovou šťávou, necháme ji vychladit a rozležet.
Poznámka
Text i foto: D. M.