Dušený losos na středomořský způsob
1.3.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Na olivovém oleji zprudka opečené filety lososa, osolené, pokapané citronovou šťávou, pak podušené spolu se zeleninou nakrájenou na drobnější kousky, dochucenou bylinkami a solí.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
Příprava
- Porce lososa (150 g porce), pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme 30 minut odležet.
- V pánvi rozehřejeme olivový olej, lososa opečeme z obou stran.
- Přidáme nakrájenou cuketu, papriku, cibuli, česnek, okořeníme tymiánem, oreganem, osolíme, dusíme 10 minut.
- Na závěr vložíme přepůlená rajčata, dusíme ještě 5 minut.
Doporučení
Podáváme s pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
