Rybářský rozcestník

Plněné závitky z lína

Závitky s nádivkou provoněnou bylinkami.

3 náročnost
120 minut
  • 2 kg línů
  • 150 g hříbků
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 2 ks vajec
  • 2 ks karotky
  • 2 ks cibule
  • 1 ks pórku
  • 1 ks celeru
  • 1 ks housky
  • 4 lžíce bílého vína
  • bylinková směs: petrželka, pažitka, bazalka, estragon, majoránka, tymián
  • několik zrnek pepře
  • tuk na pánev
  • strouhanka
  • sůl
  • Příprava

    1. Z ryb usekáme hlavy, podélně je rozřízneme, zbavíme velkých kostí a omyjeme
    2. Hlavy a kosti vložíme do nádoby s nakrájenou, předem očištěnou zeleninou a vaříme asi půl hodiny
    3. Z části ryb si připravíme řezy a zbytek použijeme na směs
    3. Připravíme směs z části sekaného rybího masa, cibule, hříbků, housky namočených v mléce, které společně podusíme na másle, osolíme, opepříme a spojíme se dvěma vejci
    3. Rybí řezy zbavíme kostí a plníme
    4. Závitky svážeme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a v rozpáleném tuku osmažíme
    5. Osmažené závitky srovnáme do hliněné nádoby, zalijeme rybím vývarem, vínem a dusíme asi 20 minut.

    Doporučení

    Podáváme nejlépe s čerstvým pečivem nebo opékaným bramborem.

    Nejčtenější články

    Jak jednoduše opláchnout nafukovací člun

    Kdo vozí k vodě nafukovací čluny, moc dobře ví, jak moc po vytažení z vody jsou špinavé, zvláště, pokud je rybář u vody déle a zažije nějakou tu bouřku. Hlavně na řekách se na spodní straně člunu usazuje kde co. A pokud zaprší, či parkujeme s člunem pod stromy, ani vnitřek člunu nebývá neposkvrněný. Kdo by pak chtěl vozit tuto hrubou špínu domů? 🙂

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Pozvánka na závod Neratovický sumec 2022

    Místní organizace Neratovice zved na rybářský závod „Neratovický sumec 2022“, který se koná 23. – 25. 9. 2022 na revíru Labe 16M – Mlékojedy pískovna….