Rybářský rozcestník

Plněné rybí balíčky

Filátka z candáta plněná směsí rukoly a špenátu, stočená, obalená slaninou a v pánvi opečená.

2 náročnost
40 minut
  • 600 g filetů z candáta
  • 100 g másla
  • 100 ml bílého vína
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 8 ks plátků anglické slaniny
  • cherry rajčátka na ozdobu
  • mletý pepř
  • sůl
  • Na náplň:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 80 g rukoly
  • 40 g baby špenátu
  • 1 ks červené cibule
  • Příprava

    1. Rukolu i baby špenát omyjeme a necháme okapat
    2. Na náplň ve větší pánvi na rozehřátém olivovém oleji orestujeme dorůžova oloupanou na měsíčky nakrájenou cibuli, přidáme rukolu i špenát, vše zprudka orestujeme a sundáme z tepla
    3. Filety z candáta omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, každé filátko v polovině nařízneme a vzniklou kapsu naplníme částí směsi rukoly se špenátem, poté naplněné ryby zabalíme a obtočíme plátky anglické slaniny
    4. Potom v pánvi na rozehřátém oleji rybí balíčky na mírném plameni pod pokličkou opékáme z každé strany asi 5 minut, pak je vyndáme, do výpeku nalijeme bílé víno, chvíli ho povaříme, dokud se tekutina mírně neodpaří, vmícháme máslo, vložíme zpět rybí balíčky a už jen prohřejeme
    5. Rybí balíčky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou, ozdobíme cherry rajčátky a podáváme s opečenými bramborami.

    Nejčtenější články

    Lisovaný rohlík s libečkem

    Tento fígl používali již staří labští rybáři na začátku minulého století. Jde o to rohlík napařit vodou, do které dáme několik stonků libečku, po vylisování pak nakrájený rohlík s listy čerstvého libečku ještě skladujeme.

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím