Filety z kapra na slanině a cibuli
23.6.2024 • Rybářský rozcestník.cz
Minutkově připravené filety z kapra, nejprve poprášené moukou a opečené na tuku na pánvi, pak krátce zapečené v troubě pokladené plátky cibule, anglické slaniny a špeku, ochucené sušenou šalvějí a kmínem.
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Porce kapra osolíme, poprášíme moukou, na oleji opečeme zprudka z obou stran do zlatova.
- Opečenou rybu přesuneme do pekáčku, poklademe plátky cibule, anglické slaniny, špeku, posypeme jemně sušenou šalvějí, okmínuje, trochu podlijeme vodou.
- Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C, pečeme, až slanina začne pouštět tuk a zlátnout, zhruba 10-12 minut.
- Hotové filety ryby na talíři ozdobíme citronem a petrželkou, podáváme například s vařenými brambory.
Poznámka
Text foto D. M.
