Rybářský rozcestník

Pečený kapr naplněný sušenými rajčaty, pečený s brambory

Ochucený kapr naplněný sušenými rajčaty, upečený spolu s brambory podlitý červeným vínem.

2 náročnost
70 minut
  • 1 ks menšího kapra
  • 3-4 ks sušených rajčat naložených v oleji
  • 4 ks stroužky česneku
  • 150 ml červeného vína
  • 750 g brambor
  • 150 g másla
  • čerstvá petrželka
  • voda
  • sůl
  • Příprava

    1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky
    2. Vykuchaného kapra očistíme, osušíme, zvenčí i zevnitř osolíme a potřeme oloupanými utřenými stroužky česneku, pak dovnitř ryby vložíme sušená rajčata a plátek másla
    3. Ochuceného kapra položíme do pekáčku vyloženého plátky másla, rybu poklademe zbylým máslem, podlijeme červeným vínem a pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C asi 40-50 minut
    4. V polovině pečení rybu otočíme, přidáme plátky uvařených brambor a průběžně přeléváme výpekem a podle potřeby podlijeme trochou vody
    5. Upečeného kapra servírujeme v pekáčku posypaného na jemno nasekanou petrželkou.

    Doporučení

    Kapra můžeme naplnit plátky citronu a podlít bílým vínem.

    Nejčtenější články

    Jarní chytání kaprů, aneb lov ve studené jarní vodě

    Časně z jara je lov ryb o něco náročnější, než v prohřátých letních měsících. Je to logické, protože po roztátí ledu je voda, díky jarnímu tání sněhu na horách, pořád ledová. A proto jen díky znalosti chování ryb na přelomu zimy a jara lze ulovit nějakého pěkného kapříka, ale i jinou kaprovitou rybu. O všem při určité nástraze se vám na prutu může náhodou objevit i pěkný úhoř nebo okoun …

    Chytání kaprů ve vodním sloupci

    Cílený lov kaprů i v dalších vrstvách vody, nejen u dna a na hladině, je vlastně poměrně mladé odvětví kaprařiny, ale hlavně v letních měsících, takto chytat kapry, stojí za to vyzkoušet. Když jsem před 35 lety začínal s rybařinou, nikdy mě nenapadlo, že někdy na kapry půjdu s umělými plovoucími muškami a dalšími nástrahami, které by jste spíše čekali u rybářů chytajících s muškařským náčiním. A chytat je na dipovanou umělou hmotu? Tak to by rybářům z minulého století asi propadla spodní čelist. 🙂

    Lov línů, víte, jak na ně?

    Lín je krásná ryba zdržující se nejčastěji v zarostlých a bahnitých částech řek, ale i na stojatých vodách, v rybnících, na mělčinách větších vodních nádrží … prostě všude tam, kde je teplá voda a hodně zarostlé dno, ale i vodní sloupec. Miluje místa, kde se rostliny pnou vodním sloupcem ze dna až na hladinu. Kdo nemá moc rád lov v zarostlých vodách, pro toho cílený lov línů moc není. Líny lovíme spíše na jemné náčiní, slabší, ale kvalitní vlasce, které zvládnou i nějakou tu vázku. Vytáhlý lín na břehu určitě udělá radost snad každému rybáři i když to nebude zrovna obr. Ale pozor, líni mohou dorůst úctyhodných rozměrů, ale o tom až v samotném článku.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím