Pečený kapr nakládaný v ostré pastě
2.10.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Podkovy z kapra potřené pikantní pastou z feferonek, česneku, kapary, sardelové pasty a rajského protlaku, odleželé zapečené v troubě.
2 náročnost
45 minut
+ doba odležení
Příprava
- Feferonky rozemele společně s kapary a česnek utřeme se solí, přidáme protlak, sardelovou pastu, vše důkladně promícháme
- Podkovy kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou, potřeme pastou a necháme nejlépe přes noc v lednici odležet
- Druhý den podkovy naskládáme do zapékací misky, poklademe kousky másla a pečeme v troubě zhruba 25 minut
- Upečené podkovy posypeme nasekanou petrželkou, podáváme například s bramborovo-cibulovou kaší.
