Rybářský rozcestník

Pečený kapr po maďarsku

Ochucené porce kapra pečené spolu se slaninou, vařenými bramborami, rajčaty, cibulí a paprikou.

2 náročnost
45 minut
  • 1 kg kapra bez hlavy
  • 300 g vařených brambor
  • 100 g slaniny
  • 40-50 g másla
  • 2 ks zelené papriky
  • 2 ks cibule
  • 2 ks rajčat
  • 1 dl smetany
  • 2 lžíce hladké mouky
  • mletá sladká paprika
  • sůl
  • Příprava

    1. Z kapra stáhneme kůži, rozdělíme na porce, každou porci na povrchu několikrát nařízneme, osolíme a posypeme mletou paprikou
    2. Slaninu nakrájíme na plátky, každý plátek po jedné straně několikrát nakrojíme a dáme do zářezů v rybích porcích tak, aby nakrájená strana plátků vyčnívala
    3. Do zapékací mísy vymazané máslem naskládáme uvařené, na plátky nakrájené brambory a na ně položíme porce kapra
    4. Porce kapra poklademe oloupanými, na plátky nakrájenými cibulemi, plátky rajčat a očištěnými na proužky nakrájenými paprikami
    5. Pokapeme rozpuštěným máslem, dáme do trouby a pečeme při 180 °C 10 minut, pak vše polijeme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou a dopečeme.

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?