Rybářský rozcestník

Pečený chňapal

Chňapal červený, obchodní název Red Snapper, je chutná ryba s narůžovělým masem. Její velké lupínky masa jsou bez kostí, tužší konzistence. Nejčastěji se připravuje pečením, maso je sušší, proto máslem nešetříme.

2 náročnost
30 minut
pečenýpečenýpečenýporce
  • Rozpis na 2 porce:
  • 2 ks porce chňapala 200-250 g
  • 1 ks červená cibule
  • 1 ks kousek pórku
  • 1 ks citron
  • sušený česnek
  • drcený kmín
  • olivový olej
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce ryby potřeme olivovým olejem, posypeme sušeným česnekem, kmínem, osolíme.
    2. Vložíme do zapékací misky, poklademe kousky másla, podlijeme troškou vody, pečeme v troubě při 160 °C, tak 15 minut, během pečení přelíváme šťávou, pokapeme citronem.
    3. Po čtvrt hodině posypeme rybu kolečky cibule a pórku, pečeme dalších 10 minut.
    4. Upečeného chňapala přelijeme šťávou se zeleninou, ozdobíme citronem.

    Doporučení

    Podáváme například s vařenými brambory a zeleninou.

    Poznámka

    Pokud nepatříte mezi ty šťastlivce, co si ho dokáží chytit někde na dovolené, nezoufejte, chňapala můžeme dnes běžně zakoupit v prodejnách zaměřených na prodej mořských ryb a živočichů a také v některých větších potravinových řetězcích.

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Lov candátů na feeder

    Ano, chytat s feederovým prutem můžeme téměř vše, tedy i dravce, jako úhoře, menší sumce, nebo candáty a to jak na stojatých, tak tekoucích vodách. Ani nemusíme kupovat extra pruty či navijáky, pro chytání dravců nám postačí delší feederový prut, s kterým běžně chytáme i bílou rybu.

    Podzimní jednodenní lov kaprů

    Někteří z nás se nemohou utrhnout na více dnů k vodě a tak jedno, nebo dvojdenní výpravy jsou jedinou možností, jak si pěkně zachytat. A i když podzim bývá na úlovek štědrý, přeci jenom to chce trochu zkušeností, aby si člověk povodil na prutu pár pěkných kapříků. Asi nejdůležitější je si vybrat to pravé místo, naložit do auta to správné krmení, místo vhodně rozkrmit a nahodit vyzkoušenou montáž s nástrahou, která bude rybám chutnat. 🙂

    Dva roky na rybách s mini karavanem

    V loni na jaře jsem si pořídil skříňový přívěs Mini Cargo TF 4 S PLUS 750 kg. Jde o přívěs, který se přímo nabízí k přestavbě na mini karavan. Vzhledem k tomu, že byl nejlevnější na trhu, koupil jsem ho a začal používat jako obytný domeček na kolečkách právě na mých delších výpravách k vodě. A dnes nelituji této koupi, ba naopak! Přizpůsobil jsem si ho na dlouhé výpravy a dnes si život u vody bez něj už neumím představit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím