Pečené makrely na víně
29.8.2015 • Rybářský rozcestník.cz
Vykuchané, osolené a opepřené makrely, naplněné máslem a šalvějí, opečené z obou stran na oleji, poté podlité bílým vínem a dopečené v troubě.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Makrely si vykucháme, zbavíme hlav a ploutví, omyjeme a osušíme
2. Očištěné makrely si osolíme a opepříme uvnitř i na povrchu, do břišní dutiny vložíme plátek másla a snítek šalvěje
3. Poté si v pekáčku rozehřejeme olej, vložíme makrely a opečeme je z obou stran, pak makrely podlijeme vínem, pekáček vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme asi 15-20 minut, v polovině pečení makrely obrátíme
4. Hotové pečené makrely rozdělíme na talíře, ozdobíme dílkem citrónu a servírujeme.
