Rybářský rozcestník

Paštika z tresky

Maso z tresky pomleté s houskou a zeleninou, upečené v troubě nebo páře.

2 náročnost
90 minut
Paštika z tresky
  • 500 g vykuchané tresky bez hlavy
  • 100 g slaniny
  • 70 g cibule
  • 50 g suché housky
  • 30 g petržele
  • 30 g celeru
  • 0,5 l rybího vývaru
  • 1 lžíce krupice
  • 1 ks vejce
  • mletá sladká paprika
  • muškátový oříšek
  • zázvor
  • sůl
  • tuk a mouka na vymazání formy
  • Příprava

    1. Očištěnou tresku stáhneme z kůže a polijeme octem
    2. Celer, petržel a cibuli uvaříme v půl litru vody
    3. Vývar scedíme, osolíme a uvaříme v něm rybu
    4. Uvařenou vyjmeme, okapeme a vykostíme
    5. Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíme na pánvi a opečeme na ní nakrájenou cibuli
    6. Namočenou housku vymačkáme a rybu semeleme s vymačkanou houskou, zeleninou a opečenou cibulí
    7. Do rybí hmoty přidáme koření, krupici, vejce a vypracujeme těsto
    8. Paštikovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a vložíme paštikovou hmotu
    9. Paštiku uvaříme v páře nebo upečeme v troubě s přidaným hrníčkem s vodou, pečeme na 180 °C asi 40 minut.

    Doporučení

    Paštiku podáváme studenou nebo teplou, obložíme ji zeleninou.

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    FOR FISHING 2024 – den druhý

    Pokud se včera občas nedalo nějakou tou uličkou protáhnout, dnes to není o nic lepší! Letos je rybářský veletrh FOR FISHING opravdu hojně navštěvovaný. Mě se ho podařilo celý prolétnout za dva dny a přiznám se, že šlo o pěkný kvapík. Občas jsem se na nějakém stánku zasekl, protože novinek je tu letos opravdu hodně. Dnes vám představím dalších pár firem a výrobků, které by některé z vás mohli na letošním FOR FISHINGu zaujmout.