Pangasius se zeleninou a brambory
7.6.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Zajímavá varianta opečeného pangasia servírovaného s rozšťouchanými brambory pokladenými podušenou zeleninou.
2 náročnost
30 minut
Pangasius se zeleninou a brambory
Příprava
1. Pangasiuse necháme rozmrazit, filety vysušíme utěrkou, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a okořeníme pepřem, necháme 30 minut odležet
2. Na oleji podusíme pokrájenou zeleninu do měkka, ke konci, když bude zelenina měkká ji osolíme, přidáme sojovou omáčku a lžičku zázvoru
3. Pangasiuse zprudka opečeme na oleji, před koncem ještě posypeme červenou paprikou
4. Podáváme s rozšťouchanými brambory na které dáme podušenou zeleninu.
Příprava přílohy:
Oloupané brambory nejdříve uvaříme ve slané vodě s kmínem, po 18-20 minutách je slijeme a rozmačkáme (rozšťoucháme).
Poznámka
Autor receptu: Dalibor Marounek
