Omáčka mojo rojo
30.7.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Červená omáčka mojo rojo pochází z Kanárských ostrovů, ale můžeme se s ní setkat v celém Španělsku. Podává se jak k rybám, tak i k hovězímu, vepřovému či kuřecímu masu, nebo k pečené zelenině. Existuje mnoho variant, základem je však vždy rozmixovaná červená paprika, olivový olej, česnek, vinný ocet. Dále se přidávají například nasekané mandle, čerstvý koriandr, čerstvé oregano atd.
1 náročnost
10 minut
Příprava
- V mixéru rozmixujeme nakrájenou červenou papriku, s olivovým olejem, vinným octem, česnekem, chilli papričkou
- Omáčku nalijeme do misky, ochutíme solí drceným kmínem a pepřem
- Necháme v lednici chvíli odležet.
