Rybářský rozcestník

Okouni na víně a zelenině

Odleželé maso okounů pokladené kousky másla a zeleninou, podlité vínem, upečené doměkka.

2 náročnost
30 minut
+ 1 hodina odležení  
okouniokouniokouni
  • 500-700 g vykuchaných okounů
  • 150 g mladých fazolek
  • 1 dl bílého vína
  • 4 ks rajčata
  • 2 ks jarní cibulky s natí
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks zelená paprika
  • citronová šťáva
  • mletý pepř
  • máslo
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchané a stažené okouny pokapeme citronovou šťávou, osolíme (maso pustí vodu a zpevní se), 1 hodinu necháme odležet.
    2. Okouny naskládáme do pekáče, poklademe plátky másla, plátky česneku okmínujeme, trochu opepříme, posypeme nakrájenou zeleninou (rajčata nejprve nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, stáhneme slupku).
    3. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, během pečení poléváme bílým vínem, pečeme zhruba 15- 20 minut.
    4. Okouny na talíři přelijeme šťávou a zeleninou, podáváme s vařenými brambory.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Jak nastražit na velké ryby? Zkuste použít vlasový dvojpřívěs pod háčkem

    Vlasová metoda používaná při chytání ryb je dnes již notoricky známá většině zkušených rybářů. Ovšem my tu máme ještě vyladěnější verzi. Místo jednoho vlasového přívěsu pod háčkem můžeme totiž navázat hned dva přívěsy.

    Jak se náš „lážo plážo fishing“ proměnil v hororový zážitek

    Aby jste věděli, lážo plážo fishing, tak říkáme pohodovému chytání ryb, v klidu, bez nervů, pěkně v zázemí našeho provizorního kempu u vody. Klídek, pohoda, žádný stres, jen klidné bivakování u vody s pruty, studenými nápoji, dobrým jídlem s cílem si klasickou rybařinu opravdu hodně užít. Ovšem ne vždy to vyjde podle představ. O tom, jak se náš lážo plážo fishing proměnil v hororový zážitek, tak o tom je tento pravdivý příběh z letošní zahájené dravců.

    Feederování s žebrovými krmítky

    Když se řekne feederové krmítko, každý rybář si většinou v hlavě zobrazí drátěné krmítko hranaté či oválné, popřípadě method feeder krmítko. Ovšem existuje velký výběr dalších variant krmítek určených pro lov s feederovými pruty. Mezi mé nejoblíbenější patří tzv. žebrová krmítka.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím