Rybářský rozcestník

Normandská rybí polévka

Treska a kousek langusty v zeleninovém vývaru. Polévka podle receptu z Francie.

2 náročnost
35 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 250 g masa tresky
  • 80 g uvařeného masa z langusty (můžeme použít konzervu)
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1,5 dl smetany
  • 1 dl bílého vína
  • 1,2 l vody
  • 1 ks stroužek česneku
  • 1 ks rajčete
  • 1 ks mrkve
  • mletý muškátový oříšek
  • malý kousek celeru
  • mletý pepř
  • majoránka
  • petrželka
  • fenykl
  • sůl
  • Příprava

    1. Tresku, langustu (chatku), zeleninu, koření, bylinky, víno a sůl zalijeme studenou vodou, přihřejeme k varu a vaříme 25 minut
    2. Polévku přecedíme, z ryby a zeleniny vymačkáme na okraji cedníku co nejvíce šťávy
    3. V hmoždíři rozetřeme maso z langusty společně se strouhankou, dáme do hrnce
    4. Postupně ji zředíme vývarem, osolíme, okořeníme
    5. Nakonec přidáme zvlášť ohřátou smetanu a nadrobno nasekanou petrželku a podáváme.

    Doporučení

    Polévku můžeme zjemnit 2 žloutky rozmíchanými ve dvou lžících vody.

    Nejčtenější články

    Zpráva z MiČR handicapovaných rybářů a žen v plavané 2024

    Vážení přátelé sportovní rybařiny, plavané především! O posledním dubnovém víkendu proběhlo na Labi v Mělníku Mistrovství ČR handicapovaných rybářů v plavané s účastí polských závodníků a Mistrovství ČR v plavané žen. Mistrem republiky mezi handicapovanými rybáři se stal Radim Kozlovský z MO Kladruby, domácí šampionkou v plavané je pak Hana Purkrábková z MO Plaňany…

    3. Mistrovství světa v muškaření v kategorii žen a 9. Mistrovství světa v muškaření v kategorii masters (veteránů)

    Jihočeský územní svaz a Český rybářský svaz si dovolují pozvat sportovní rybáře na jeden z nejvýznamnějších muškařských závodů na světě, který se bude konat na jihočeských revírech od 19.–25. května 2024.

    Report jarní závody Záhorská

    Vážení přátelé, rybářky, rybáři – KAMARÁDI. Dovolte, abychom Vás informovali o prvních kladrubských závodech v roce 2024 na nádrži Záhorské. Na sobotu byl naplánován závod pro dospělé a na neděli závod pro „malé“ rybářky a rybáře…