Rybářský rozcestník

Nadívaný kapr

Recepty z ryb.

3 náročnost
80 minut
  • 1500 g kapra
  • sůl
  • Nádivka:
  • 150 g žampiónů
  • 150 g másla
  • 2 ks vajíček
  • 2 ks žemle
  • mléko na máčení housky
  • zelená petrželka
  • mletý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Kapra vykucháme, očistíme a necháme odležet
    2. Očistíme si a připravíme žampióny
    3. Nakrájíme je na plátky, osolíme, opepříme a usmažíme na másle (10 g)
    4. Namočenou žemli vymačkáme
    5. Utřeme máslo (60 g), přidáme po jednom žloutku, zamícháme do hmoty žemli, pepř a sekanou petrželku a hmotu zamícháme, vmícháme do ní žampióny a nakonec tuhý sníh ze dvou bílků
    6. Z kapra vymačkáme šťávu, břišní dutinu naplníme nádivkou a zašpejlujeme nebo zašijeme
    7. Na dlouhou ohnivzdornou nádobu dáme část másla (80 g), rozpustíme je, vložíme kapra, polijeme jej máslem a vložíme do horké trouby (180 °C)
    8. Během pečení (asi 45 minut) poléváme po často ryby šťávou a doplňujeme vodou
    9. Měkkou rybu vyjmeme a podáváme v nádobě, v níž se pekla.

    Nejčtenější články

    Podoustev nebo ostroretka, jak se rozeznají?

    I když v našich vodách žije proti moři jen málo ryb, přesto se především u nedospělých jedinců, i některé naše druhy, často pletou. Nezkušeného rybáře pak může zaskočit i větší chycený kus, který vidí poprvé. Mě se to kdysi stalo právě u podoustve říční. I v atlasech, při srovnání s fotografií mnou chyceného jedince, jsem měl problém určit, zda jde o podoustev nebo ostroretku stěhovavou.

    Ze zasedání hospodářského odboru při Radě ČRS

    HO odbor zasedal 26. 3. a jako hlavní bod programu měl: Vyhodnocení připomínek ÚS ČRS k návrhu změn prostřednictvím úpravy BPVRP/vyhlášky/zákona. Jak jsme vás dříve informovali, Rada ČRS projednala tento materiál s návrhem změn již na svém zasedání 7. 12. 2017. Poté byl materiál podstoupen jednotlivým ÚS k projednání a připomínkování tak, aby HO mohl tyto připomínky projednat na březnovém zasedání a připravit na dubnové jednání Rady vyhodnocení připomínek od jednotlivých ÚS a popřípadě navrhnout řešení v případě shody u všech ÚS.

    MOC PRACUJI = KÁRNÉ ŘÍZENÍ?! Opožděný apríl ze západu Čech

    Byl na mě podán návrh ke kárnému řízení – opožděný apríl ze západu Čech!? V minulých dnech jsem byl kárnou komisí seznámen s tím, že na mě byl podán návrh na kárné řízení. Volby do čela ČRS, z.s. (dále jen ČRS) jsou sice až v listopadu, ale je vidět, že některým naháním hrůzu už teď. Zděšení, že by pode mnou museli také něco dělat, je tak velké, že na mě jeden z členů Západočeského územního svazu podal návrh k zahájení kárného řízení. Autor “aprílu” je mimo jiné zároveň zaměstnancem tohoto územního svazu, je ve výboru Západočeského územního svazu a jednatelem MO, za kterou se v podání podepsal 😊

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím