Mořský vlk grilovaný
29.5.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Mořský vlk je obchodní název mořčáka evropského. Jde o druh mořského dravého okouna. Lupínky masa se dobře odlupují od kostí, má málo svalových kůstek, maso chuťově podobné našemu okounu nebo candátu. Z grilu chutná skvěle.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Očištěné, vykuchané ryby zbavené šupin, osušíme, na kůži uděláme nožem několik zářezů.
- Olivový olej rozmícháme s utřeným česnekem, nasekanou petrželkou a šalvějí. Ryby potřeme směsí na povrchu i v dutině břišní.
- Grilujeme za občasného otáčení 20-25 minut.
- Na talíři ryby poklademe kolečky citronu, podáváme nejlépe s grilovanou zeleninou.
Doporučení
Bylinkovo-česnekovou marinádu můžeme na ryby aplikovat den předem, ryby bude ještě chutnější!
Poznámka
Foto i text: Dalibor Marounek
