Rybářský rozcestník

Kapr na rajčatech s olivami

Odleželé porce kapra obalené v mouce ochucené paprikou, opečené na pánvi na oleji, servírované přelité rajčatovým přelivem.

2 náročnost
30 minut
+ 1 hodina odležení  
Kapr na rajčatech s olivami
  • 1 kg kapra
  • 200 g sterilizovaných loupaných rajčat
  • 100 g zelených oliv
  • 1 ks cibule
  • 1 dl červeného vína
  • červená mletá paprika
  • citronová šťáva
  • hladká mouka
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, pokmínujeme, pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinku odležet
    2. Hladkou mouku smícháme s červenou paprikou
    3. Porce kapra osušíme čistou utěrkou, obalíme v hladké mouce smíchané s paprikou a opečeme na oleji z obou stran
    4. Upečené porce kapra dáme stranou, připravíme si přeliv; na oleji opečeme kroužky cibule, přidáme nakrájená rajčata, olivy, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme
    5. Do hotové směsi vložíme opečené porce kapra a prohřejeme
    6. Podáváme s pečenými nebo vařenými brambory.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Skládací kbelík na vodu – skvělá rybářská pomůcka

    Skládací nádoba, kbelík, či jinak také vědro na vodu, je chytrá pomůcka pro všechny, co potřebují nabírat vodu i tam, kde je břeh hodně vysoký. Kromě toho jde o velmi skladnou pomůcku pro rybáře, která se vejde i do menšího baťůžku a hlavně, téměř nic neváží. Přitom se může na rybách hodit na kde co.

    Vermikompostér ze tří kbelíků – jak si vyrobit jednoduchý domeček pro žížaly

    Žížal není nikdy dost a my rybáři máme několik možností, jak si je pořídit. Dají se běžně koupit, ale ty ceny! Pak nezbývá, chceme-li ušetřit, než si je nasbírat, nebo ještě lépe, vypěstovat. A právě k chovu žížal si můžeme vyrobit jednoduchý vermikompostér, který nám kromě žížal dodá i výtečné hnojivo pro domácí květiny, což by mohlo potěšit naše manželky.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím