Rybářský rozcestník

Krokety z lososa

Umleté maso z lososa promíchané s tvarohem, nasekanou petrželkou, kapary, vejcem, případně strouhankou, směs dochucená solí, pepřem a worchestrem, z ní připravené menší placky – kroketky, ty usmažené v dobře rozpáleném oleji pěkně dozlatova.

2 náročnost
80 minut
kroketykroketykrokety
  • 500-600 g filetů z lososa
  • 2 lžíce tvarohu
  • 1 lžíce nasekaných kapary
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1 ks vejce
  • strouhanka
  • worchestr
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Z filetů odstraníme kůži, maso jemně umeleme.
    2. K mletému masu přidáme tvaroh, nasekanou petrželku, kapary, vejce. Důkladně promícháme, ochutíme worchestrem, solí, pepřem, je-li směs řídká, přidáme 1-2 lžíce strouhanky.
    3. Směs necháme 1 hodinu v lednici rozležet a ztuhnout.
    4. Vypracujeme malé placičky, které obalíme ve strouhance, pečeme na rozpáleném oleji z obou stran.

    Doporučení

    Podáváme například s opečenými brambory a zeleninovým salátem

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2023

    V tomto článku najdete aktuální tabulku NONSTOP revírů, kde rybáři mohou v letních měsících chytat ryby i po půlnoci, tedy 24 hodin, ale pozor, za určitých podmínek a hlavně co územní svaz, to často různé termíny zahájení, nebo naopak ukončení výjimky pro lov v režimu non-stop!

    Úskalí chytání kaprů pomocí člunu a sklopné tyčové bójky

    Chytat kapry na větší vzdálenosti pomocí člunu a tyčové bójky je jen pro zkušené a dost otrlé rybáře. Nejde o to zavést bójku, ale také se k ní dostat s prutem a rybou na konci prutu a to i za škaredého počasí, ze větru, při velkých vlnách. Velký kapr totiž dokáže tahat jako kůň a zapomeňte na to, že by jste pěkného cvalíka dokázali dostat ke břehu pomocí klasického namotávání vlasce či šňůry ze břehu. A pokud ano, rybu by jste tak unavili, že by měla malou šanci na přežití. Jde o pokročilou kaprařinu, která nejen že není levná, ale také vyžaduje rybáře s velkým srdcem.

    Rybářský veletrh FOR FISHING se vrací do své původní kondice

    Svátek všech rybářů, veletrh FOR FISHING, se po roce vrací do letňanského areálu PVA EXPO PRAHA. V polovině února se na výstavní ploše přes 10 000 m2 představí více než 120 firem z Čech i zahraničí, chybět nebudou ani významné osobnosti z oblasti rybaření se zajímavými přednáškami nebo návštěvnická soutěž.