Mník na žampiónech
27.3.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Vykuchaný a stažený mník podušený zalitý vínem a vodou, spolu se žampióny a cibulí, nakonec zapečený v troubě.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Vykuchaného a staženého mníka omyjeme, rozporcujeme a potřeme solí
2. Do hrnce dáme nakrájené žampióny, cibuli, porce ryby, vše zalijeme vínem a trochou vody, přidáme koření a citronovou šťávu, dusíme 15-20 minut
3. Měkkou rybu vyndáme, šťávu zahustíme máslovou jíškou, povaříme, opět vložíme kousky ryby a dáme chvíli zapéct do trouby vyhřáté na 200 °C.
Doporučení
Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory, rohlíky nebo chlebem.
