Rybářský rozcestník

Mník na ostro

Porce mníka orestované na cibulovém základě spolu s chilli papričkou.

2 náročnost
20 minut
  • 500-600 g filetů z mníka
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 50 ml koňaku
  • 1 ks menší cibule
  • 1 ks menší chilli papričky
  • 1-2 ks stroužky česneku
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce oleje
  • mletý černý pepř
  • hůl
  • Příprava

    1. Filety z mníka opláchneme, necháme důkladně okapat, pak je nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a po chvíli ještě poprášíme moukou
    2. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme na drobno, chilli papričku zbavíme jadřince a nakrájíme na tenké nudličky
    3. Na dobře rozehřátém oleji filety z mníka krátce orestujeme
    4. Přidáme připravený česnek, cibuli a papričku, vše ještě chvíli restujeme, pak přilijeme teplý vývar, koňak, přidáme rajský protlak a pokrm chvíli podusíme, dle chuti ho ještě osolíme.

    Nejčtenější články

    Změny v rybářském řádu pro rok 2019

    Jako každý rok i letos tu máme výpis těch nejdůležitějších změn v rybářském řádu platných od 1.1.2019. Musím však upozornit, že ne ve všech krajích byly schváleny všechny změny doporučené Radou ČRS! Rada ČRS totiž nemá kompetenci direktivně vstupovat do výlučné pravomoci uživatele revíru a tak záleží na nich, zda schválí doporučení rady v plném znění, nebo ne.

    Největší rybí obři – rybářské trofejní kusy

    Dnes je mezi námi sportovními rybáři modní trend honit se za velkými trofejními kusy. Nevím, zda tuto mánii odstartoval svými dokumenty Jakub Wágner, tedy u nás v Česku, nebo zda se rybáři již v minulosti i u nás předháněli v tom, kdo chytí tu největší rybu. Já osobně si raději dobře zachytám a po extra velkých rybách zase tak neprahnu, ale poctivě řečeno, kdo by nechtěl na prutu opravdu trofejní kus? Ale začněme odjinud. Víte vůbec, jaká je ta největší ryba, co brázdí vody na naší planetě?

    Okouni jsou nejen hájení, od letošního roku mají i míru!

    Kdo byl zvyklý v lednu či únoru počíhat si na okouny, má již druhým rokem smůlu. Okoun se dostal do kategorii ryb, které jsou část roku hájené, tedy nesmí se cíleně chytat a pokud přeci jen skončí na háčku, musí být šetrně puštěné zpět do vody. Ovšem pozor! Letos se ochrana okounů ještě zpřísnila a nově má okoun spodní míru.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím