Kapr po mlynářsku
10.11.2008 • Rybářský rozcestník.cz
V mouce obalené porce kapra orestované na oleji a zalité máslem rozpuštěným ve výpeku.
2 náročnost
25 minut
Kapr po mlynářsku
Příprava
1. Očištěné porce ryb osolíme, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji orestujeme po obou stranách dozlatova
2. Hotovou rybu rozdělíme na nahřáté talíře
3. Z pánve slijeme část oleje, přidáme máslo a jemně nakrájenou petrželku, zakapeme vydatně citrónovou šťávou a mírně přisolíme
4. Horkým obsahem pánve přelijeme rybu.
Doporučení
Jako příloha je vhodný chléb, vařené nebo opékané brambory a salát.
