Rybářský rozcestník

Maďarské rybí karbanátky

Karbanátky z rybího masa a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova, servírované posypané sladkou paprikou a pokapané citronovou šťávou.

2 náročnost
50 minut
Maďarské rybí karbanátky
  • 400-500 g kapra - filet bez kostí
  • 50 ml mléka
  • 1 hrst nasekané petrželové natě
  • 1 ks rohlíku
  • mletý pepř
  • olej
  • sůl
  • Na trojobal:
  • 250 g strouhanky
  • 100 g hladké mouky
  • 2 ks vajec
  • Na ozdobu:
  • 1 ks svazku petrželové natě
  • sladká paprika na posypání
  • citronová šťáva na pokapání
  • Příprava

    1. Rohlík natrháme na kousky a navlhčíme mlékem
    2. Rybí maso semeleme nebo nasekáme na jemno, smícháme s navlhčeným rohlíkem, rozklepnutým vejcem, na jemno nasekanou petrželovou natí, solí a mletým pepřem
    3. Z těsta vytvarujeme válečky cca 7 cm dlouhé a 3cm široké
    4. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova
    5. Petrželovou nať rozdělíme na jednotlivé části, prudce a krátce orestujeme na rozehřátém oleji, na ubrousku necháme okapat
    6. Karbanátky pokapeme citronovou šťávou, posypeme mletou sladkou paprikou, smaženou petrželovou natí a podáváme s vařenými brambory.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?