Marinovaná podoustev smažená
3.9.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Porce podoustve marinované v octovém, kořeněném nálevu, usmažené v trojobalu dozlatova.
2 náročnost
30 minut
+ 2 hodiny marinování
Příprava
1. Porce kapra zalijeme horkým nálevem připraveným z vody, octa, nadrobno nasekané cibule, koření a soli
2. Po dvou hodinách maso vyjmeme, důkladně osušíme a obalíme v trojobalu (nejprve v hladké mouce, pak ve vejci rozšlehaném s mlékem a špetkou soli, nakonec ve strouhance)
3. Připravené porce podoustve usmažíme, v dobře rozpáleném oleji, dozlatova.
Poznámka
Stejně můžeme připravit i kapra, cejna …
