Zapečený kapr se žampiony
17.1.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Jednotlivé osolené porce kapra obalené v mouce, zprudka opečené na oleji, pak zapečené v troubě posypané mletou červenou paprikou, cibulí a žampióny, mírně podlité rybím vývarem a přelité smetanou.
2 náročnost
30 minut
Zapečený kapr se žampiony
Příprava
- Porce kapra osolíme, poprášíme hladkou moukou, z obou stran opečeme na oleji do zlatova
- Opečené kousky ryby vložíme do pekáče nebo zapékací mísy, posypeme červenou paprikou, kolečky cibule, plátky žampionů, podlijeme trochou rybího vývaru, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C
- Smetanu rozmícháme s hladkou moukou, přelijeme rybu a necháme 15 minut v troubě zapéct
- Na talíři porce kapra přelijeme omáčkou, ozdobíme petrželkou, podáváme například s vařenými brambory.
