Rybářský rozcestník

Makrely v županu

Na pikantních bramborách upečené makrely, obložené lečem.

2 náročnost
40 minut
Makrely v županu
Makrely
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks makrely
  • 500 g brambor
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 sklenice (0,7 l) leča
  • thajská omáčka Sambal (pálivá omáčka z feferonů a rajského protlaku)
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Pekáč vymažeme olejem a na dno dáme vrstvu brambor, ty pomažeme omáčkou Sambal
    2. Brambory poklademe anglickou slaninu a opět pokračujeme vrstvou brambor, klademe střídavě jednotlivé vrstvy, až surovinami naplníme celý pekáč
    3. Na vrch brambor dáme makrely, které osolíme a okmínujeme
    4. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 až 200 °C do měkka, když jsou brambory i ryby měkké, vše přelijeme směsí leča a necháme zapéct ještě dalších 10 minut.
    5. Takto upečené makrely podáváme nejlépe s chlazeným 12 ° pivem.

    Doporučení

    Pokud nebudete mít thajskou omáčku, můžete ji nahradit nasekanými chilli papričkami, které promícháte s několika lžícemi rajského protlaku (kečupu).

    Poznámka

    Autor: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….