Štika se smetanovým křenem
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Vařená štika dle maďarského receptu.
2 náročnost
30 minut
Příprava
1. Očištěné porce štiky dáme do malého množství vařící osolené, okyselené vody, přidáme zeleninu pokrájenou na plátky
2. Vaříme do měkka (asi 12-14 minut)
3. Uvařené porce štiky přendáme na talíře, přelijeme smetanovým křenem a podáváme.
Příprava smetanového křenu:
1. Jemně nastrouhaný křen posypeme hladkou moukou, osolíme
2. Zalijeme kysanou smetanou, jedním decilitrem vývaru ze štiky, přidáme máslo, rozmícháme a za stálého míchání povaříme.
Doporučení
Příloha: Vařené brambory.
