Halibut se žampiony a artyčoky
9.12.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Halibut má jemné maso bez kostí, chuťově se dá přirovnat k candátovi.
2 náročnost
30 minut
Halibut se žampiony a artyčoky
Příprava
- Filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opečeme z obou stran na másle, pak odložíme stranou na teplé místo
- Do šťávy po pečení přidáme plátky žampionů, kousky artyčoků, zakápneme bílým vínem, okořeníme provensálským kořením, dusíme, až houby změknou
- Filety na talíři proložíme směsí, rybu posypeme rovněž provensálským kořením, ozdobíme proužky papriky, cibule podáváme třeba s pečenými bylinkovými brambory.
