Rybářský rozcestník

Losos na česneku a medu

Filety z lososa v marinádě z rozmačkaného česneku, nastrouhaného zázvoru a sojové omáčky. Připravené na grilu a podávané se směsí listových salátů a feferonkami.

1 náročnost
15 minut
+ doba marinování  
Losos na česneku a medu
  • Rozpis na 2 porce:
  • 2 ks porce z filetu lososa
  • 4 ks stroužku česneku
  • 4 lžíce husté sojové omáčky
  • 4 lžíce tekutého medu
  • zázvor
  • pepř
  • sůl
  • K servírování:
  • feferonky, citron, salát
  • Příprava

    1. Z rozmačkaného česneku, nastrouhaného zázvoru a sojové omáčky umícháme kašičku, kterou potřeme porce lososa
    2. Uložíme do vzduchotěsné nádoby do chladu přes noc odpočívat
    3. Asi hodinu před tepelnou úpravou si připraveného lososa vyndáme do pokojové teploty, aby se stačil natemperovat
    4. Gril rozpálíme, připravíme grilovací misku, uložíme na ni porce ryby a polijeme medem
    5. Grilujeme na středním plameni cca 10-12 minut
    6. Hotové porce osolíme, opepříme, pokapeme citronem a podáváme se směsí listových salátů s krémovým balsamicem a feferonkami čerstvými nebo nakládanými.

    Poznámka

    Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.

    Nejčtenější články

    Jarní chytání kaprů, aneb lov ve studené jarní vodě

    Časně z jara je lov ryb o něco náročnější, než v prohřátých letních měsících. Je to logické, protože po roztátí ledu je voda, díky jarnímu tání sněhu na horách, pořád ledová. A proto jen díky znalosti chování ryb na přelomu zimy a jara lze ulovit nějakého pěkného kapříka, ale i jinou kaprovitou rybu. O všem při určité nástraze se vám na prutu může náhodou objevit i pěkný úhoř nebo okoun …

    Chytání kaprů ve vodním sloupci

    Cílený lov kaprů i v dalších vrstvách vody, nejen u dna a na hladině, je vlastně poměrně mladé odvětví kaprařiny, ale hlavně v letních měsících, takto chytat kapry, stojí za to vyzkoušet. Když jsem před 35 lety začínal s rybařinou, nikdy mě nenapadlo, že někdy na kapry půjdu s umělými plovoucími muškami a dalšími nástrahami, které by jste spíše čekali u rybářů chytajících s muškařským náčiním. A chytat je na dipovanou umělou hmotu? Tak to by rybářům z minulého století asi propadla spodní čelist. 🙂

    Lov línů, víte, jak na ně?

    Lín je krásná ryba zdržující se nejčastěji v zarostlých a bahnitých částech řek, ale i na stojatých vodách, v rybnících, na mělčinách větších vodních nádrží … prostě všude tam, kde je teplá voda a hodně zarostlé dno, ale i vodní sloupec. Miluje místa, kde se rostliny pnou vodním sloupcem ze dna až na hladinu. Kdo nemá moc rád lov v zarostlých vodách, pro toho cílený lov línů moc není. Líny lovíme spíše na jemné náčiní, slabší, ale kvalitní vlasce, které zvládnou i nějakou tu vázku. Vytáhlý lín na břehu určitě udělá radost snad každému rybáři i když to nebude zrovna obr. Ale pozor, líni mohou dorůst úctyhodných rozměrů, ale o tom až v samotném článku.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím