Rybářský rozcestník

Dušený kapr na zelenině a žampionech

Porce kapra osolené, okořeněné kmínem a potřeme utřeným česnekem, obalené v hladké mouce, opečené zprudka na oleji, ve výpeku pak podušená zelenina spolu se žampiony, ke konci i s opečenou rybou.

2 náročnost
40 minut
dušenýdušenýdušenýdušený
  • Rozpis na 2 porce:
  • 2 ks porce kapra cca 200 g
  • 4 ks oloupaná rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • 1 dl bílého vína
  • 150 g menších žampionů
  • 150 g zelených fazolek
  • hladká mouka
  • worchestr
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, okmínujeme, potřeme utřeným česnekem, obalíme v hladké mouce.
    2. Kapra opečeme zprudka na oleji, z obou stran, vyndáme, odložíme stranou.
    3. Do šťávy přidáme nakrájenou zeleninu, přepůlené žampiony, podlijeme vínem, osolíme, opepříme, dusíme pod pokličkou, až si zelenina začne pouštět šťávu.
    4. K zelenině přidáme kapra, přiklopíme pokličkou, dusíme na mírném plameni 15 minut.
    5. Hotový pokrm dochutím, solí, pepřem, zastříkneme worchestrem.

    Doporučení

    Podáváme například s vařenými brambory.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    MO ČRS Rokycany pořádá místní kolo Zlaté udice 2022

    Místní organizace Českého rybářského svazu Rokycany pořádá v sobotu 30. dubna 2022 MÍSTNÍ KOLO rybářské soutěže pro mládež – ZLATÁ UDICE 2022….

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím