Rybářský rozcestník

Labskaus

Starodávný pokrm námořníků. Recept z Německa. Tento pokrm je však znám i v jiných zemích, například v Dánsku, Norsku, Švédsku …

2 náročnost
80 minut
Labskaus
  • 800 g brambor
  • 600 g hovězího masa
  • 4 ks sterilovaných okurek
  • 4 ks vajec
  • 2 ks matjesů nebo kyselých sleďů
  • 2 ks cibule
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce oleje
  • 6 dl vody
  • muškátový květ
  • bobkový list
  • hřebíčky
  • sůl
  • Příprava

    1. Brambory opereme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme, scedíme a prolisujeme
    2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno, vložíme na pánev s rozehřátým máslem a hřebíčkem a osmahneme dozlatova
    3. Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na kostky a v osolené vodě spolu s bobkovým listem uvaříme doměkka
    4. Měkké maso umeleme na masovém strojku, smícháme s prolisovanými bramborami, osmaženou cibulí, ochutíme špetkou muškátového květu a zaléváme vývarem tak, aby vznikla hustá kaše, kterou podle chuti osolíme
    5. Na pánvi s olejem usmažíme z vajec volská oka
    6. Labskaus rozdělíme na talíře, přidáme volská oka, doplníme na kousky nakrájenými matjesy, ozdobíme sterilovanými okurkami a červenou řepou.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?