Rybářský rozcestník

Karbanátky z uzených makrel

Z prochladlých brambor, uzené makrely, jarní cibulky a koření připravené karbanátky, obalené v klasickém trojobalu a usmažené dozlatova.

2 náročnost
35 minut
+ doba chladnutí brambor  
  • Rozpis na cca 8 karbanátků:
  • 250 g uzené makrely
  • 300 g uvařených, očištěných brambor
  • 3-4 ks jarní cibulky (lze nahradit jedním pórkem)
  • 1 lžíce strouhaného křenu
  • plátky citrónu na ozdobu
  • olej na smažení
  • (pepř)
  • sůl
  • Na obalení:
  • 85 g strouhanky
  • 3-4 lžíce hladké mouky
  • 2 ks vejce
  • sůl
  • Příprava

    1. Brambory uvaříme v mírně osolené vodě, oloupeme je, opláchneme pod tekoucí vodou a necháme vychladnout
    2. Zchladlé brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme k nim jarní cibulku nakrájenou nadrobno, křen a na kousky nadrobenou (nakrájenou) makrelu
    3. Směs osolíme, případně okořeníme pepřem, důkladně promícháme a vytvarujeme asi 8 karbanátků
    4. Připravené karbanátky obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích mírně osolených a nakonec ve strouhance
    5. V dobře rozpáleném oleji na pánvičce nebo ve fritovacím hrnci karbanátky usmažíme dozlatova
    6. Hotové rybí karbanátky servírujeme s plátky citrónu.

    Doporučení

    Jako přílohu servírujeme různě upravené zeleninové saláty.

    Nejčtenější články

    Lov úhořů – jak na ně

    Někdo nechytne úhoře za celý život, jiný ho dostane na háček při chytání kaprů. Ovšem cílený lov úhořů není zase tak složitý, jen se stačí řídit pár radami a tipy našich pradědů a vyrazit k vodě tehdy, když ostatní od vody utíkají. 🙂

    Cílený lov tolstolobiků

    Mnoho rybářů si myslí, že se tolstolobici nedají chytat klasicky na háček. Ale pozor, je to omyl! V tomto článku si povíme o dvou způsobech, jak jít štěstí naproti a cíleně lovit tolstolobiky. A nepůjde o rady, jak je nezákonně podsekávat! Dají se totiž přechytračit a ulovit i legální cestou. A jak? Pomůže nám montáž do vodního sloupce, či montáž s kaprovým krmítkem a kačenkou, vzlínavé krmení, nebo naopak krmení, co se pomalu vznáší ke dnu a zakrmovací mrak. Máme tu pro vás dvě varianty a montáže, na které lze přemluvit i jinak netečné tolstolobiky.

    Vlasec nebo pletenka, aneb co vlastně namotat na cívku navijáku?

    Dříve, než zajdeme do obchodu a koupíme si nějaký vlasec nebo pletenou šňůru, měli by jsem si dobře rozmyslet, jaké ryby a s jakým vybavením půjdeme chytat a také jakou metodou. Je rozdíl, zda vyrazíme na kapry a nástrahu budeme chtít nastražit dalekým náhozem, či zda budeme nástrahu zavážet lodí v hodně zatravněném prostředí, nebo jestli například budeme chytat drobnější ryby přímo pod nohama. Také na jemnou plavanou jistě zvolíme jiný vlasec, než na položenou, nebo když půjdeme lovit dravce. Uvědomte si, že vlasec nebo pletenka je jediná věc, která dělí rybáře od montáže a potažmo chycené ryby. Drahý prut a naviják jen usnadní a zpříjemní rybáři život a samotný lov, ale stejně pak rybu od rybáře po záběru nakonec spojuje jen ten dobrý, nebo špatný vlasec!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím