Karas na másle a česneku
3.3.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Karas má chutné maso, možná lepší než kapr, nesmí být však chycen v příliš bahnité a stojaté vodě, maso má pak bahnitou příchuť. Kusy o délce 35-40 cm jsou pro tepelné zpracování nejlepší.
2 náročnost
45 minut
Příprava
- Očištěné porce karase osolíme, necháme 20 minut odpočinout.
- Porce ryb osušíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem. Narovnáme do pekáče, poklademe kousky másla, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 15 minut.
- Upečené porce ryb posypeme nasekanou petrželkou. Skvěle k tomu chutná čerstvý chléb, chlazené pivo.
Doporučení
Podobně lze připravit i další druhy bílých ryb, např. kapr, cejn, plotice, perlín, tloušť.
Poznámka
Text i foto: Dalibor Marounek
