Rybářský rozcestník

Kapr na italský způsob

Odležené porce kapra osolené, pokapané citronovou šťávou, obalené v mouce a bílkové směsi, pak opečené na pánvi na olivovém oleji.

2 náročnost
20 minut
+ doba odležení  
kaprkapr
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks podkovy z kapra
  • 2 ks bílky
  • 2 ks rajčata
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce kapary
  • 1 lžíce parmazánu
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme hodinu odpočinout.
    2. Z bílků ušleháme sníh, vmícháme parmazán.
    3. Kapra obalíme v hladké mouce, potom v bílkové směsi.
    4. Opečeme na pánvi na olivovém oleji dozlatova.
    5. Rajčata oloupeme, na drobnou nasekáme, promícháme s nasekanými kapary.
    6. Porce kapra poklademe směsí rajčat a kapary, podáváme s vařenými brambory.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Skládací kbelík na vodu – skvělá rybářská pomůcka

    Skládací nádoba, kbelík, či jinak také vědro na vodu, je chytrá pomůcka pro všechny, co potřebují nabírat vodu i tam, kde je břeh hodně vysoký. Kromě toho jde o velmi skladnou pomůcku pro rybáře, která se vejde i do menšího baťůžku a hlavně, téměř nic neváží. Přitom se může na rybách hodit na kde co.

    Vermikompostér ze tří kbelíků – jak si vyrobit jednoduchý domeček pro žížaly

    Žížal není nikdy dost a my rybáři máme několik možností, jak si je pořídit. Dají se běžně koupit, ale ty ceny! Pak nezbývá, chceme-li ušetřit, než si je nasbírat, nebo ještě lépe, vypěstovat. A právě k chovu žížal si můžeme vyrobit jednoduchý vermikompostér, který nám kromě žížal dodá i výtečné hnojivo pro domácí květiny, což by mohlo potěšit naše manželky.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím