Rybářský rozcestník

Kapří nákyp

Podušené maso z kapra ochucené citronovou šťávou, pomleté, promíchané s dalšími surovinami, zapečené v troubě pěkně dozlatova. Nákyp servírovaný například s vařenými nebo šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.

2 náročnost
60 minut
Kapří nákyp
  • Rozpis na 2-3 porce:
  • 300 g kapřího masa bez kostí a kůže
  • 120 g mražené zeleniny
  • 40 g másla
  • 30 g hladké mouky
  • 4 lžíce strouhanky
  • 0,4 l mléka
  • 2 ks vejce
  • zelená petrželka
  • citronová šťáva
  • máslo
  • voda
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykostěné maso z kapra osolíme, vložíme do vhodného hrnce, zakápneme citronovou šťávou, podlijeme trochou vody a zvolna, tak 10-15 minut podusíme
    2. Měkké, důkladně okapané maso, umeleme na masovém strojku
    3. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, podlijeme ji studeným mlékem a za stálého míchání uvaříme bešamel
    4. Do husté bešamelové omáčky přidáme umleté rybí maso, na jemno pokrájenou zelenou petrželku a na drobné kostičky pokrájenou rozmrazenou zeleninu, přidáme část strouhanky, vaječné žloutky, osolíme a okořeníme pepřem
    5. Nakonec do směsi vmícháme ušlehané vaječné bílky
    6. Směs nalijeme do zapékací misky vymazané máslem a vysypané strouhankou
    7. Pečeme v trouby vyhřáté na 200 °C 30-40 minut.

    Nejčtenější články

    Sumec kanibal, aneb čím vším sumci nepohrdnou. Mohou napadnout i člověka?

    Kanibalismus u sumců je přirozeným jevem a setkáme se s ním všude, nejen tam, kde je moc přemnožený a má málo potravy. Pokud hájí své teritorium, klidně vystartuje po stejně velkém jedinci, který nepatří mezi jeho nejbližší rodinu. Jde o teritoriální chování. Ovšem cizí jedinci svého druhu nejsou jeho hlavní potravou. Kromě menších ryb nepohrdne ani hlodavci, menšími ptáky apod. Může si ale sumec udělat zálusk i na člověka?

    Způsoby uzení ryb

    Známe různé způsoby uzení ryb, liší se teplotou kouře, dobou uzení a také trvanlivostí výsledného produktu.

    Koule z DECATHLONU jsou trnem v oku některým českým výrobcům

    Boilies z DECATHLONU se stále probírá na diskuzních fórech na různých rybářských webech a také na Facebooku. Jde o to, že zásadně konkuruje cenou běžným výrobcům a tak někteří testeři renomovaných značek začali koule z DECATHLONU ve svých článcích hanit. My jsme byli donedávna zcela neutrální, ale po sérií negativních článků na Facebooku jsme se naštvali a zašli do obchodu a „dekatloňácké“ koule koupili. Boilies jsme pak testovali na stojaté svazové vodě, také na jednom soukromém revíru a nakonec i na proudné vodě na Labi. A jak jsme s koulemi dopadli?

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím