Kapr na karí koření po indicku
11.8.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Na tuku, cibulce a feferonce pokladené porce kapra, okořeněné, potřené hořčicí, podlité vodou, podušené doměkka, servírovaní spolu s omáčkou dochucenou citronovou šťávou.
2 náročnost
50 minut
Kapr na karí koření po indicku
Příprava
- Na drobno nakrájenou cibuli a feferonku krátce orestujeme na tuku
- Porce kapra osolíme, okořeníme kmínem, zázvorem a karí kořením, potřeme hořčicí, položíme na cibulku s feferonkou, pak porce ryby mírně podlijeme teplou vodou
- Zvolna, pod pokličkou, dusíme doměkka
- Hotové porce kapra opatrně vyndáme, základ dochutíme citronovou šťávou, nejlépe ihned podáváme.
Doporučení
Podáváme například s vařenou rýží.
