Kapr v rýži
4.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Spařená rýže zapečená spolu s porcemi ochuceného kapra, servírovaná zalitá smetanou.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Oloupané cibule a papriky zbavené jadřinců nakrájíme na nudličky, osmahneme je na oleji
2. Přidáme spařenou rýži, pepř, mletou papriku a sůl, zalijeme asi 1/4 l horké vody
3. Nakonec do zapékací misky vložíme osolené porce kapra posypané mletou paprikou a sekanou petrželkou, povrch polijeme olejem
4. Pokrm pečeme zaklopený v troubě vyhřáté na 200 °C
5. Jakmile je rýže měkká, jednotlivé porce dáme na talíře a každou pokropíme rozšlehanou smetanou.
